MAPA – GAS – HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO – 51/2024

MAPA – GAS – HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO – 51/2024

 

Uma Jornada Através dos Sabores: Desvendando a História da Gastronomia – Da Pré-História a Idade Moderna

 

Nesta atividade MAPA temos o objetivo de mergulhar na rica história da gastronomia, desde a pré-história até a era moderna, explorando como diferentes culturas e eventos moldaram a culinária como a conhecemos hoje. Além disso, buscamos estimular o senso crítico e a criatividade dos alunos, conectando o passado ao presente e inspirando novas experiências culinárias. Despertar o interesse pela história e pelas diversas culturas através da gastronomia, reconhecendo a importância da preservação da memória alimentar.

 

Para isso, propomos a atividade a seguir:

 

Leia as Unidades 2 “Pilares da alimentação ocidental: cereais, proteínas e seus coadjuvantes”p. 38-58 e 3 “As mesas européias, da Idade Média e Idade Moderna” p.96-114 de seu livro didático “A História da Alimentação” com o objetivo de compreender a gastronomia na Antiguidade, Idade Média e Idade Moderna, os alimentos consumidos, métodos de preparação, influências culturais e sociais, e o papel da comida na sociedade da época.

 

A partir disso, escreva um texto que aborde as semelhanças e diferenças entre a gastronomia desses três períodos históricos. Destaque os ingredientes comuns, técnicas culinárias distintas e quaisquer práticas alimentares específicas que caracterizavam cada período. Para te ajudar, colocamos algumas questões abaixo que podem te ajudar na escrita do texto.

 

Parte 1: Explorando a Pré-História e o Início da Agricultura

 

Alimentos: Quais eram os principais alimentos consumidos? Como eram obtidos?

Utensílios: Quais ferramentas e utensílios eram utilizados na preparação dos alimentos?

Técnicas culinárias: Quais técnicas de cozimento eram conhecidas?

Organização social: Como a alimentação se relacionava com a organização social da época?

 

Etapa 2: Desvendando as Civilizações Antigas

 

Alimentos: Quais eram os principais alimentos consumidos? Como eram cultivados ou criados?

Práticas alimentares: Quais eram os hábitos e costumes alimentares da época?

Classes sociais: Como a alimentação variava de acordo com a classe social?

Contribuições: Quais foram as principais contribuições da civilização para a gastronomia?

 

Etapa 3: A Idade Média e o Renascimento

Alimentos: Quais eram os principais alimentos consumidos em cada período?

Técnicas culinárias: Quais técnicas de cozimento eram utilizadas em cada período?

Influências: Quais foram as principais influências na culinária de cada período?

Classes sociais: Como a alimentação variava de acordo com a classe social em cada período?

 

Atenção!

 

*Você pode fazer pesquisas na internet, no entanto, é obrigatório apresentar as referências de onde tirou a informação.

 

Para sua maior facilidade na execução dessa atividade, a seguir, apresentamos mais detalhes sobre a sua realização.

*Primeiro passo: Realize uma leitura atenta dos materiais indicados.

*Segundo passo: Elabore um texto dissertativo respondendo as perguntas solicitadas. Lembre-se, seu texto não pode conter sinopses da internet. Deve ser escrito com suas próprias palavras.

*Terceiro passo: Realize uma correção ortográfica em seu texto.

*Quarto passo: Anexe o arquivo no campo destinado para o envio da atividade. Após anexar o trabalho e certificar-se que se trata do arquivo correto, clique no botão Responder e, posteriormente, em Finalizar (após “Finalizar”, não será possível reenviar a atividade ou realizar qualquer modificação no arquivo enviado).

 

Bom Trabalho